مقدمه ای بر گریدهای فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ یک ماده پرکاربرد است که به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و استحکام شناخته شده است. از رایج ترین انواع فولاد ضد زنگ می توان به 18/0، 18/8 و 18/10 اشاره کرد. این اعداد به نسبت محتوای کروم و نیکل در آلیاژ اشاره دارد. در این مقاله، ما عمیقاً به تفاوت های بین این سه درجه می پردازیم و به شما کمک می کنیم تا تصمیم آگاهانه ای در مورد اینکه کدام یک برای نیازهای شما مناسب است، بگیرید.
1. درک سیستم شماره گذاری
اعداد موجود در فولاد ضد زنگ 18/0، 18/8 و 18/10 به درصد کروم و نیکل در آلیاژ اشاره دارد. عدد اول نشان دهنده درصد کروم است، در حالی که عدد دوم به درصد نیکل اشاره دارد. این عناصر دوام، مقاومت در برابر خوردگی و ظاهر فولاد را تعیین می کنند.
1.1 محتوای کروم و نیکل
- 18/0 حاوی 18٪ کروم و 0٪ نیکل است.
- 18/8 حاوی 18٪ کروم و 8٪ نیکل است.
- 18/10 حاوی 18٪ کروم و 10٪ نیکل است.
2. دوام و مقاومت در برابر خوردگی
محتوای کروم موجود در فولاد ضد زنگ مقاومت آن را در برابر زنگ زدگی و خوردگی فراهم می کند. هر چه محتوای کروم بیشتر باشد، فولاد در برابر عوامل محیطی مانند رطوبت و رطوبت مقاومت بهتری دارد. نیکل مقاومت در برابر خوردگی را بیشتر می کند و به حفظ درخشندگی فولاد کمک می کند.
2.1 18/0 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/0 کمترین مقاومت را در برابر خوردگی از سه درجه دارد. بدون محتوای نیکل، مستعد زنگ زدگی و تغییر رنگ است، به خصوص زمانی که در شرایط سخت قرار گیرد. برای استفاده در محیط های خشک و کم رطوبت مناسب است.
فولاد ضد زنگ 2.2 18/8
فولاد ضد زنگ 18/8 دارای 8 درصد نیکل است که به طور قابل توجهی مقاومت آن را در برابر زنگ زدگی، کدر شدن و خوردگی بهبود می بخشد. به دلیل دوام و مقاومت در برابر لکه و تغییر رنگ، انتخاب محبوبی برای وسایل آشپزی، کارد و چنگال و لوازم آشپزخانه است.
2.3 18/10 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/10 بهترین مقاومت در برابر خوردگی را در بین سه درجه ارائه می دهد. 10 درصد نیکل آن باعث می شود که در برابر خوردگی حتی در محیط های خشن و با رطوبت بسیار مقاوم باشد. ظاهر براق خود را در طول زمان حفظ می کند و آن را برای ناهار خوری های عالی و محصولات آشپزخانه درجه یک ایده آل می کند.
3. استحکام و دوام
استحکام فولاد ضد زنگ تحت تأثیر محتوای کروم و نیکل آن است. در حالی که هر سه گرید فولاد ضد زنگ قوی و مقاوم در برابر آسیب هستند، هر چه میزان نیکل بیشتر باشد، مواد چکشخوارتر و سختتر میشوند.
3.1 18/0 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/0 نسبتاً قوی است اما شکننده تر از دو گرید دیگر است. پس از استفاده طولانی مدت، احتمال بروز علائم ساییدگی مانند خراش و فرورفتگی بیشتر است.
3.2 18/8 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/8 به دلیل داشتن 8 درصد نیکل از فولاد ضد زنگ 18/0 قوی تر و بادوام تر است. در برابر سایش و آسیب مقاوم تر است و یکپارچگی ساختاری خود را برای مدت طولانی تری حتی در صورت استفاده زیاد حفظ می کند.
3.3 18/10 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/10 سخت ترین و انعطاف پذیرترین فولاد ضد زنگ در بین این سه است. محتوای نیکل بالای آن به آن استحکام بسیار خوبی میدهد و آن را برای اقلامی مانند ظروف تجاری و ظروفی که به شدت مورد استفاده قرار میگیرند، مناسب میسازد.
4. ظاهر و ارزش زیبایی شناختی
ظاهر فولاد ضد زنگ اغلب یک عامل کلیدی در انتخاب آن برای وسایل آشپزخانه و وسایل تزئینی است. محتوای نیکل بالاتر توانایی فولاد را برای حفظ یک روکش براق و آینه مانند افزایش می دهد.
4.1 18/0 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/0 بیشتر مستعد از دست دادن درخشش و ایجاد روکش کدر در طول زمان است. معمولاً برای مواردی که نیاز به حفظ ظاهر جلا و جذاب دارند استفاده نمی شود.
4.2 18/8 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/8 ظاهری براق و جذاب دارد که در برابر کدر شدن و کدر شدن مقاومت بیشتری دارد. اغلب در لوازم آشپزخانه و ظروف غذاخوری استفاده می شود، جایی که دوام و جذابیت زیبایی مهم هستند.
4.3 18/10 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/10 به دلیل درخشندگی عالی و درخشندگی طولانی مدت خود شناخته شده است. روکش آینه مانند خود را حفظ می کند و اغلب برای ظروف آشپزخانه و کارد و چنگال گران قیمت استفاده می شود.
5. مقایسه هزینه
هزینه محصولات فولاد ضد زنگ بر اساس ترکیب آلیاژ متفاوت است. به طور کلی، هر چه میزان نیکل بیشتر باشد، مواد گرانتر میشوند.
فولاد ضد زنگ 5.1 18/0
فولاد ضد زنگ 18/0 به دلیل محتوای نیکل پایین، مقرون به صرفه ترین گزینه است. معمولاً برای ظروف آشپزخانه و ظروف مقرون به صرفه استفاده می شود.
فولاد ضد زنگ 5.2 18/8
فولاد ضد زنگ 18/8 قیمت متوسطی دارد و تعادلی بین قیمت و کیفیت ارائه می دهد. معمولاً در ظروف و ظروف متوسط استفاده می شود.
5.3 18/10 فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ 18/10 به دلیل داشتن نیکل بالا و خواص برتر گران ترین گزینه است. این اغلب برای محصولات آشپزخانه درجه یک و کارد و چنگال مرغوب استفاده می شود.
